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衝撃のおいしさ!韓国カボチャ「マッチャン」

2019/07/27

韓国カボチャは、ズッキーニのように若採りして食べるカボチャです。

働いている農場で作っています。が、草に埋もれて存在が薄くなっていました・・・。


見た目はウリのようです。熟すと黄色っぽくなりますが、まだ青いうちにとって皮も種も食べます。


先日収穫できたので、試食してみました。


これが韓国カボチャ「マッチャン」です。ウリのよう。

ただ輪切りにして油で焼いて、軽く塩をふります。自家製の醤油麹をかけていただきます。



焼いただけです。自家製醤油糀をかけて。

なんだこれは!


びっくりするほどのおいしさでした。

とろっとろで甘くて、ナッツのような風味(農場長夫人の感想)がします。

ズッキーニに近いですが、もっとおいしい気がしました。


正直あなどっていました・・・。こんなにうまいとは・・・。ごめんよマッチャン・・・。


韓国の人はこんなにおいしいものを食べているのか。見た目に惑わされました。

もっと流行ってもいいと思うのですが、まだメジャーではないのでしょうか。


推します!もっと推したほうがいいですよ!と農場長にも言っておきました。

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