夏の野菜の準備

2021/04/04

ズッキーニ

育苗ハウスの中で夏野菜の苗が育っています。

ズッキーニは真夏というよりは初夏の野菜ですが・・・。

トマトやピーマン、唐辛子なども芽を出しています。

左の写真の青々とした苗は、茎ブロッコリーとビーツです。

またビーツを大量に作っているのですよ。田舎ではあまり人気がないのですが・・・。

飲食店さんや都会に持っていくと喜ばれます。

紫色の茎ブロッコリー

茎ブロッコリーといえば、こんな珍しいものもあります。

綺麗な紫色の茎ブロッコリーです。加熱すると緑色に変わってしまいます。

少し黒っぽい緑ですが。

どうやって食べるのが正解なのか・・・？　

生食用なのでしょうか？

昨年の１０月にタネをまいたヘアリーベッチの畑。今、こんな状態です。

ヘアリーベッチはマメ科の植物なので、カラスノエンドウに似ています。

お花は、カラスノエンドウよりも濃い紫色で、ベル状の花が連なったようになっています。とても綺麗！まだちらほらと咲き始めたばかり。見頃になるのが楽しみです。