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夏の野菜の準備 

2021/04/04


ズッキーニ

育苗ハウスの中で夏野菜の苗が育っています。

ズッキーニは真夏というよりは初夏の野菜ですが・・・。

トマトやピーマン、唐辛子なども芽を出しています。

左の写真の青々とした苗は、茎ブロッコリーとビーツです。


またビーツを大量に作っているのですよ。田舎ではあまり人気がないのですが・・・。

飲食店さんや都会に持っていくと喜ばれます。

紫色の茎ブロッコリー

茎ブロッコリーといえば、こんな珍しいものもあります。

綺麗な紫色の茎ブロッコリーです。加熱すると緑色に変わってしまいます。

少し黒っぽい緑ですが。


どうやって食べるのが正解なのか・・・? 

生食用なのでしょうか?



昨年の10月にタネをまいたヘアリーベッチの畑。今、こんな状態です。

ヘアリーベッチはマメ科の植物なので、カラスノエンドウに似ています。



お花は、カラスノエンドウよりも濃い紫色で、ベル状の花が連なったようになっています。とても綺麗!まだちらほらと咲き始めたばかり。見頃になるのが楽しみです。

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